撰文  黃雅淳(國立臺東大學兒童文學研究所副教授)

圖出自《少年廚俠》，親子天下出版

 

 

    武俠小說是華文大眾文學的主要類型之一，具有獨特的民族色彩，其中常以琴棋書畫、山川地理、陰陽五行、醫卜星相、佛道哲理、詩詞歌賦等濃厚的文化元素與特定的歷史時空，填補我們對歷史空白處的奇思遐想，投射我們在正邪纏鬥的「江湖」中，所反映出人性複雜與掙扎的思索，同時亦迎合讀者對「法外正義」的期待，因此形成一種中華文化式的想像魅力。
 

    而飲食是人類生存所需，所謂「民以食為天」。中國從西周起，在傳統的陰陽五行哲學思想、中醫營養攝生學說等因素的影響下，透過選料、刀工、火候、技法、五味的特色，創造出獨特的烹飪技藝。並且在特定區域內，由於氣候、地理、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，發展出不同的菜系，共同形成博大精深的中國飲食文化。
 

    曾經榮獲教育部文藝創作獎、九歌現代兒童文學獎、玉山文學獎……等數十個獎項的作家鄭宗弦，以多年創作少年小說積累的功力，別出心裁地融合了傳統武俠小說的俠義精神、西方成長小說對自我與存在議題的探索，將小說的時空建構在臺灣當代的地景中。以中國五大菜系的發展歷史與特色、臺灣的在地的辦桌文化為題材，虛構出一個從秦代就已組成的秘密組織「灶幫」。幫內「灶人」不僅掌控了全球餐飲界，更是各大門派的武功起源。其中有部份「灶人」隨明鄭時期來到臺灣，有部份於1949年隨國民政府來臺，漸漸發展成「官灶」與「民灶」兩派，其中蘊藏的龐大勢力引來了人心的傾軋與爭鬥。
 

    主角志達是十三歲的國中生，剛通過入幫儀式成為灶幫的弟子，父母都是廚藝高超的「廚俠」，但父親卻在他五歲那年意外身亡。母親陳淑美帶著志達回到臺南娘家，組成「新府城辦桌團」。但她為了查出「真相」，參與灶幫幫主選拔，雖獲高人暗中相助而險勝，卻在慶功宴上遭人暗算，中了「五毒陰功」，導致「筋脈寸斷」，全身癱瘓，必須靠失傳已久的「全脈神功」才有機會痊癒。志達為了醫治母親，積極尋找祕笈的下落，並在一次意外中發現灶幫寶物軒轅石的祕密，而一次次地穿越時空回到古代，尋找五大神菜的內力心法以修練神功......，由此引出高潮起伏、情節曲折的故事發展。
 

    中國武俠小說的俠客，雖身懷絕技卻多混跡於常人之中，身處流俗卻又超於流俗。《少年廚俠》系列承襲武俠小說的傳統，塑造出現代生活情境中的平凡人物，既根植於現實日常，又展現俠義理想。藉由主角志達的冒險歷練將青少年的成長議題融入，結合歷史變遷與幻想江湖，開創輕武俠的新局。
 

    或許，人生即是江湖道場，讀書、做事也如練武修道。相信青少年讀者在鄭宗弦忽張忽馳的筆力吸引下，將隨著主角穿越古今，在尋求神功心法與廚藝精進的艱辛過程中，映照自身的成長經驗，體味人性的至深至樂與仁者無敵的境界，並沈醉在他以「灶幫」再現「以武行俠」的文化魅力。